Indhold

• Hvilke vitaminer påvirker vores øjnes sundhed?
• Hvad man skal spise for at se bedre

Lange arbejdstimer foran computeren, kunstigt lys, computerskærme og laptopskærme, smog, luftforurening fra dampe og støv, støv, klimaanlæg, ultraviolet stråling – alle disse faktorer påvirker dagligt vores syn. De er bestemt ikke gavnlige for vores øjne, tværtimod. Vi klager stadig oftere over røde, brændende og "tørre" øjne, og øjentræthed får os til at se tåget efter arbejde foran skærmen. Disse ugunstige faktorer svækker vores syn og får det til at ældes hurtigere. Når vores øjne begynder at brænde, tager vi fugtgivende dråber. For virkelig at pleje dit syn har du dog brug for en sund, afbalanceret kost, der er rig på ingredienser, som markant forbedrer dit syn.

Hvilke vitaminer påvirker vores øjnes sundhed?

Heldigvis findes der vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på vores øjne. De vigtigste omfatter:

• Vitamin A – mangel på dette kan føre til natteblindhed og makuladegeneration. Det skal bemærkes, at vitamin A er fedtopløseligt, derfor anbefales det at indtage produkter, der indeholder det, f.eks. med tilsætning af olie,
• B-vitaminer – deres tilstedeværelse forbedrer synsskarpheden og hjælper med at reducere træthed, f.eks. kan en mangel på vitamin B2 føre til rindende øjne og nedsat synsskarphed,
• Vitamin C – hjælper med at bekæmpe frie radikaler og forsinker aldringsprocessen i cellerne,
• Vitamin E – har en positiv effekt på fastheden af cellemembranerne i øjnene,
• Zink – beskytter mod natteblindhed, er involveret i produktionen af rhodopsin, som hjælper os med at se efter mørkets frembrud,
• Omega-3-fedtsyrer – hjælper med at fjerne de ubehagelige symptomer på tørre øjne-syndrom og sænker det indre øjentryk, hvilket bidrager til at beskytte øjet mod glaukom. Det er især vigtigt at indtage omega-3-fedtsyrer under graviditeten, da de er involveret i udviklingen af den føtale nethinde.
• Beta-caroten, Lutein og zeaxanthin – det er naturligt forekommende pigmenter, der forebygger sygdomme som grå stær og makuladegeneration og desuden hjælper med at beskytte øjnene mod UV-stråling.

Hvad man skal spise for at se bedre

De fleste vitaminer, syrer og naturlige farvestoffer, der forbedrer og styrker vores syn, er let tilgængelige og velsmagende. Værdifuld kilde:

• Velkommen A er: gulerødder, tomater, peberfrugt, skvalderkål, broccoli, mango, asparges. Vitamin A findes også som retinol i animalske produkter, især i lever,
• B-vitaminer – grød, ris, solsikkekerner, fisk, æg, ost, rugbrød,
• Vitamin C – citrusfrugter, hindbær, ribs, peberfrugt, persille,
• Vitamin E – nødder, spirer, frø, planteolier,
• Omega-3-fedtsyrer – planteolier og fede havfisk: makrel, tun, laks eller sild,
• Zink – korn, frø og fuldkornsbrød, æg, fisk og nødder,
• Lutein og zeaxanthin – majs, æg, grønne ærter, spinat.

En sund og varieret kost, hvor frisk grøntsager og frugt samt æg og havfisk ikke mangler, påvirker den glatte funktion af hele vores krop, inklusive sundheden i vores øjne. Produkter, vi bør undgå, hvis vi vil bevare et godt syn i lang tid, er især: forarbejdet sukker, som findes i søde færdigvarer og cigaretter. Vi bør også tage pauser fra arbejdet foran computeren og tilbringe meget tid på gåture i naturen i vores fritid og nyde vores øjnes udsigt til det smukke landskab.