Indhold:

• Manuka-honning – verdens sundeste
• Manuka-honning – egenskaber
• Hvordan udnytter man fordelene ved Manuka-honning?
• Hvem kan konsumere Manuka-honning?

Naturhonning fra New Zealand har i de senere år nydt stor popularitet verden over som et unikt, sundhedsfremmende produkt, som alle kender som Manuka-honning. Det fremstilles af nektar fra en plante – manukabusk ( Leptospermum). Scoparium ), også kaldet te-træ. Manuka-honning betyder på maori bogstaveligt talt "te-træ-honning". Hvilke egenskaber har det, og hvorfor er det så specielt? Lad os undersøge det!

Manuka-honning – verdens sundeste

Manukahonning har en ret mørk, let snavset gul farve, en intens smag og en karakteristisk duft, der minder lidt om fugtig jord. Det, der adskiller Manukahonning fra alle andre honningtyper, er det meget høje indhold af methylglyoxal, forkortet MGO. Det er denne kemiske forbindelse, der bestemmer de helbredende egenskaber ved te-honning. I almindelig honning er MGO-indholdet omkring 10 mg pr. kilogram. Manuka-honning kan indeholde op til 50 gange mere.

Manuka-honning – egenskaber

Manuka-honning forbedrer kroppens generelle immunitet. Det hjælper blandt andet med at sænke blodtrykket. Det øger også mængden af udskilt galde. Det har en positiv og sundhedsfremmende effekt på funktionen af hele fordøjelsessystemet. Det hjælper blandt andet fremragende med at regulere tarmens bakterieflora, støtter behandlingen af lidelser som mavesår, gastroøsofageal refluks eller irritabel tyktarm. Derudover støtter det kroppen i kampen mod bakterier, der kan bidrage til mave-tarm-infektioner, betændelse i halsen og bihulerne samt næseslimhinden. Manuka-honning støtter også behandlingen af hudlæsioner og er ofte en del af sårhelende salver. Det kan bruges som hjælpemiddel ved sårbehandling, da det forebygger betændelse. Det letter rengøring og heling, forsegler såret og reducerer desuden dannelsen af sammenvoksninger og ar. Det egner sig særligt godt til behandling af sår, der er opstået ved forbrændinger, samt ved sår. Det kan også bruges af patienter med helvedesild og fremskynder helingsprocessen af hudlæsioner. Manuka-honning eller præparater, der indeholder det, bruges også til behandling af akne og rosacea, impetigo eller tryksår. Sammenfattende har det følgende egenskaber:

• antibakteriel,
• antiinflammatorisk,
• virostatisk,
• antimykotisk,
• Antioxidant,
• Antiseptisk middel.

Hvordan udnytter man fordelene ved Manuka-honning?

Hvis man ønsker at styrke kroppen, er det bedst at tage cirka to til tre teskefulde Manuka-honning hver morgen på tom mave. Man kan også spise det som traditionel honning på en sandwich eller bruge det i madlavningen og kombinere det med andre retter. Det kan også indtages som en drik – i så fald er det nok at opløse to teskefulde honning i lunkent vand ved stuetemperatur med et par dråber citron.

Hvis man ønsker at bruge Manuka-honning som støtte ved en anti-akne behandling eller til sårheling, bør man påføre det cirka tre gange dagligt på de berørte områder og desuden dække sårene med en forbinding. Selvom hudforandringerne i de første dage kan forværres, mærkes der efter nogle dage en tydelig forbedring.

Hvem kan konsumere Manuka-honning?

Det er bestemt værd at inkludere Manuka-honning i den daglige kost, og i de fleste tilfælde er det et sikkert produkt. Især diabetikere og personer med svær overvægt skal være opmærksomme på dette, da det ligesom enhver anden honning er et kalorierigt produkt. Også personer, der er allergiske over for honning og bi-produkter, skal undgå det.