Indhold:

• Diæt ved Hashimotos sygdom
• Hvad du bør undgå ved Hashimotos sygdom

Kronisk lymfocytær thyreoiditis, almindeligvis kendt som Hashimotos sygdom, er i dag den mest almindelige autoimmun sygdom i lande, hvor der er tilstrækkelig jodtilførsel. Det er også den mest almindelige årsag til hypothyroidisme. Interessant nok forekommer forstyrrelser i skjoldbruskkirtlens funktion ti gange hyppigere hos kvinder end hos mænd.

Personer, der er diagnosticeret med Hashimotos sygdom, bør behandles under streng lægelig overvågning. Derudover kan implementeringen af nogle nye regler og sunde vaner i høj grad bidrage til at støtte behandlingsprocessen. Ud over regelmæssig fysisk aktivitet, tilstrækkelig søvn og hvile i passende mængde og kvalitet, er en passende kost en af de vigtigste faktorer, der kan støtte helingsprocessen ved Hashimotos sygdom. Lad os derfor se på, hvad der er værd at spise, og hvad der bør undgås i kosten ved diagnosen kronisk skjoldbruskkirtelbetændelse.

Diæt ved Hashimotos sygdom

En sund, afbalanceret kost rig på vitaminer og mineraler understøtter kroppens korrekte funktion, herunder skjoldbruskkirtlens funktion. Ingredienser, der har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, er især: jod, selen, zink, vitamin D og jern. Derfor skal kosten for personer med Hashimotos sygdom indeholde disse elementer. For at genopfylde dem i kroppen bør patienter regelmæssigt indtage produkter som:

• Græskarkerner og solsikkekerner,
• Paranød,
• mandler, valnødder og hasselnødder,
• fed fisk fra havet,
• magert kød af god kvalitet,
• fuldkornsprodukter (f.eks. fuldkornspasta, boghvede),
• friskmalede hørfrø,
• surdejsrugbrød,
• olivenolie eller rapsolie,
• Æg,
• bitter kakao og dets produkter,
• fermenterede naturmælkprodukter som yoghurt, kærnemælk, kefir, kærnemælk, fedtfattig hytteost,
• Linser, kikærter,
• friske grøntsager og frugter,
• friske og tørrede krydderurter, basilikum, timian, oregano, kanel, gurkemeje.

Hvad du bør undgå ved Hashimotos sygdom

Personer, der kæmper med denne sygdom, bør begrænse indtaget af produkter, der er en kilde til strumafremkaldende stoffer, altså strumafremkaldende stoffer. De reducerer kroppens jodforbrug betydeligt. De påvirker skjoldbruskkirtlens funktion negativt, især når produkter, der indeholder dem, spises rå. Fødevarer, der indeholder de mest strumafremkaldende forbindelser, omfatter:

• Blomkål,
• Broccoli,
• Kålrabi,
• Kål,
• Grønkål,
• spinat,
• Rødbede,
• Rosenkål,
• Søde kartofler,
• Soja,
• hirse,
• Jordnødder,
• Pærer,
• Ferskner.

Den termiske behandling af fødevarer som blomkål, broccoli, kål eller søde kartofler kan reducere tilstedeværelsen af stof, der forårsager struma. De kan derefter indtages i moderate mængder. Patienter med Hashimotos sygdom skal absolut begrænse deres daglige kost, især stærkt forarbejdede fødevarer, der indeholder simple sukkerarter, overskydende salt og transfedtsyrer. En korrekt ernæring og et tilskud af D-vitamin og jod i henhold til lægens retningslinjer kan i høj grad bidrage til bekæmpelsen af denne sygdom.