Indhold:

• Hvad er Lucuma?
• Egenskaber ved Lucuma
• Anvendelse af Lucuma-pulver

De fleste af os elsker slik, kager, is, desserter og alle slags søde snacks. Vi søder kaffe, te, tilsætter endda sukker til brød – næsten overalt. Det findes endda i salte snacks, selvom vi ofte ikke bemærker det. Selvom vi ved, at overskydende sukker er skadeligt for os, og det i årevis er blevet hævdet, at det fremmer udviklingen af livsstilssygdomme som diabetes, hjertesygdomme og fedme, har vi stadig svært ved at undvære det. Hvis du leder efter sundere alternativer til hvidt sukker, er Lucuma værd at kigge på, lad os se hvorfor.

Hvad er Lucuma?

Lucuma er frugten fra Pouteria-træet Lucuma, som vokser i bjergområderne i Sydamerika, primært i Ecuador, Colombia, Chile og Peru. Derfor stammer også udtrykket "Inka-guld". Sydamerikas oprindelige folk har i århundreder værdsat Lucumas egenskaber. Denne frugt er ikke kun føde, den bruges også til medicinske formål. Lucuma har en oval form og ligner lidt en mango-blanding – den har en oval form, hård, grøn skal og blødt, gult frugtkød.

Egenskaber ved Lucuma

I Polen er det primært pulverformen af Lucuma, der er tilgængelig, og som bruges som et sundt alternativ til almindeligt hvidt sukker. Dette pulver har en karakteristisk, intens sød smag med tydelige noter af karamel og toffee. I modsætning til sukker har Lucuma en meget lav glykæmisk indeks, kun GI=5, hvilket betyder, at det ikke øger blodsukkerniveauet. Derudover indeholder Lucuma i modsætning til sukker meget:

• naturlige kostfibre, der forbedrer fordøjelsessystemets funktion,
• Beta-caroten – en naturlig antioxidant,
• Vitamin B3,
• samt zink, kalium og calcium.

Dette søde pulver kan ikke kun være et sundere alternativ til ikke nødvendigvis sundt sukker, men har også en positiv effekt på vores krop, for eksempel:

• bidrager til at opretholde en korrekt kropsvægt,
• regulerer fordøjelsesprocesser,
• har antioxidante egenskaber,
• understøtter skjoldbruskkirtlens funktion,
• har en positiv effekt på nervesystemets funktion,
• bidrager til at styrke knoglerne.

Lucuma-pulver anbefales til personer:

• personer med diabetes,
• på en vegetarisk kost,
• pleje af sunde spisevaner.

Anvendelse af Lucuma-pulver

Lucuma-pulver er lækkert, sødt og har en mild, behagelig duft. Dette produkt er sikkert for diabetikere og børn. Vi kan bruge det overalt, hvor vi normalt ville bruge sukker, f.eks. til:

• Kaffe og te,
• Bagværk - kager, tærter, pandekager, desserter,
• Cocktails,
• Yoghurt,
• Havregrød,
• Müsli.

At begrænse sukkerforbruget og erstatte det med Lucuma kan gavne vores helbred og også have en positiv indvirkning på vores velbefindende. Lucuma giver dig mulighed for at spise sundt uden at gå på kompromis med den søde smag og søde desserter.