ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

• Τι τρώμε το φθινόπωρο;
• Διατροφικά χαρακτηριστικά των αχλαδιών
• Διατροφικά χαρακτηριστικά των μήλων
• Διατροφικές ιδιότητες των δαμάσκηνων

Η υγιεινή διατροφή είναι ένα διαρκές θέμα. Υπάρχουν πολλές βάσεις πάνω στις οποίες στηρίζεται ένας υγιεινός τρόπος ζωής. Κάποιες από αυτές είναι αμφιλεγόμενες ακόμη και σε ειδικούς κύκλους. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες που γίνονται γενικά αποδεκτές. Μία από αυτές είναι η κατανάλωση εποχιακών λαχανικών και φρούτων καθώς και τοπικών προϊόντων από τοπική καλλιέργεια.

Τι τρώμε το φθινόπωρο;

Το φθινόπωρο στην Πολωνία είναι πλούσιο σε εποχιακά λαχανικά και φρούτα. Οι πάγκοι λυγίζουν κάτω από το πολύχρωμο βάρος των τοπικών αγροτικών προϊόντων. Μεγάλες κολοκύθες, μελιτζάνες και καλαμπόκι ευχαριστούν το μάτι. Αυτό που όμως συνδέουμε περισσότερο με το φθινόπωρο είναι τα φρούτα: μήλα, αχλάδια και δαμάσκηνα. Κυριαρχούν στους λαχανόκηπους από τον Σεπτέμβριο μέχρι το τέλος Νοεμβρίου. Και παρόλο που μπορούμε να τα βρούμε και αργότερα, είναι πιο νόστιμα και διατηρούν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία αυτούς τους μήνες.

Διατροφικά χαρακτηριστικά των αχλαδιών

Αχλάδια εξίσου πολύτιμα για την υγεία μας. Περιέχουν περίπου 60 kcal ανά 100 γρ και είναι ιδανικά για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Όπως και τα μήλα, έχουν την ικανότητα να διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου.

Αυτό που ξεχωρίζει τα αχλάδια από άλλα φρούτα είναι η περιεκτικότητά τους σε ιώδιο, το οποίο είναι πολύ σπάνιο στα φρούτα και τα λαχανικά. Για αυτόν τον λόγο αξίζει να εντάξουμε αυτά τα φρούτα στη διατροφή ανθρώπων με προβλήματα θυρεοειδούς. Το δεύτερο στοιχείο που δεν θα βρούμε στα περισσότερα προϊόντα είναι το βόριο. Αυτό βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, αποτρέπει την απώλεια ασβεστίου από τα οστά και ανακουφίζει τις επιπτώσεις της εμμηνόπαυσης. Όλα αυτά καθιστούν τα αχλάδια ιδιαίτερα συνιστώμενα για γυναίκες στην εμμηνόπαυση.

Τα αχλάδια είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, το οποίο επηρεάζει θετικά κυρίως την καρδιακή λειτουργία και την αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση αχλαδιών μπορεί επομένως να είναι ευεργετική στο πλαίσιο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και σε μυϊκούς σπασμούς.

Διατροφικά χαρακτηριστικά των μήλων

Γιατί αξίζει να τρώμε μήλα; Το μήλο είναι ο βασιλιάς ανάμεσα στα πολωνικά φρούτα, που αυτή τη στιγμή εξάγεται κυρίως στο εξωτερικό. Το πολωνικό φθινόπωρο μυρίζει παραδοσιακά για χρόνια σαν μηλόπιτα. Εκτός από τη γεύση, τα μήλα μας προσφέρουν πολλές πολύτιμες θρεπτικές αξίες. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τον ρόλο τους για την υγεία του σώματός μας. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που υπάρχει μια γνωστή παροιμία: «Φάε ένα μήλο κάθε μέρα και δεν θα χρειαστείς γιατρό.»

Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα δαμάσκηνα ιδιαίτερα ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα. Αυτές δεν είναι οι μόνες θετικές ιδιότητες, αν και το πεπτικό μας σύστημα θα μας ευγνωμονεί για την κατανάλωση αυτών των φρούτων. Τα δαμάσκηνα ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και μπορούν στην αποξηραμένη μορφή να θεραπεύσουν αυτή την πάθηση.

Τα δαμάσκηνα είναι επίσης πηγή πολύτιμου καλίου και μαγνησίου, που επηρεάζουν θετικά την αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία της καρδιάς και τα επίπεδα χοληστερόλης. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά κάνει αυτά τα φρούτα να ελαχιστοποιούν τις διαδικασίες γήρανσης στο σώμα.

Η χαμηλή θερμιδική αξία περίπου 50 kcal ανά 100 γρ. και η υψηλή περιεκτικότητα σε χορταστικές ίνες το καθιστούν ένα καλό σνακ κατά τη διάρκεια δίαιτας. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η κατάσταση με τα δαμάσκηνα είναι διαφορετική. Αν και είναι επίσης πολύ υγιεινά, έχουν πολύ υψηλότερη θερμιδική αξία, περίπου 200 kcal ανά 100 γρ., και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Φθινοπωρινά φρούτα για την υγεία Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα πολωνικά φθινοπωρινά φρούτα: μήλα, αχλάδια και δαμάσκηνα έχουν παρόμοιες διατροφικές και ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι με την τακτική κατανάλωση όλων των ειδών αυτών μπορούμε να ενισχύσουμε τη θετική επίδραση στην υγεία. Και αυτή είναι ανεκτίμητη για το σώμα μας.