In der geografischen Zone, in der wir leben, herrscht ein gemäßigtes Klima mit charakteristischen, ausgeprägten, ziemlich stark ausgeprägten Jahreszeiten. Dies wirkt sich unter anderem auf die Art unserer Ernährung aus, die durch das wechselnde Wetter auch abwechslungsreich ist. Im Winter greifen wir eher zu warmen Gerichten, die mehr Kalorien und viel Fett enthalten. Im Sommer, wenn eine Hitzewelle kommt, verschwindet das Verlangen nach schweren Gerichten vollständig und unser Körper beginnt, nach leichteren und einfacheren Gerichten zu verlangen. Was isst man im Sommer am besten, wenn uns die 30-Grad-Hitze zu schaffen macht, um uns frisch, leicht und gesund zu fühlen? Lernen wir die Liste der gesunden und erfrischenden Produkte kennen, die die Temperatur unseres Körpers senken.

Diät gegen Hitze – eine Liste empfohlener Produkte

Mit Beginn des Sommers, wenn die Temperatur im Schatten 30 °C erreicht, steigt der Flüssigkeitsbedarf deutlich an. Es wird davon ausgegangen, dass dem Körper pro 1 kg Körpergewicht 30 ml Flüssigkeit zugeführt werden sollten, bei heißem Wetter etwa 35 ml. Am besten ist es natürlich, Wasser zu trinken, aber es gibt auch viele gesunde, schmackhafte und mineralstoff- und vitaminreiche Produkte, die unseren Körper perfekt mit Feuchtigkeit versorgen. Sie beinhalten:

• Wassermelone – bis zu 90 % davon besteht aus Wasser. Es löscht perfekt den Durst, erfrischt und versorgt den Körper mit den Vitaminen A, B, C und E, Kalium, Eisen, Magnesium , Zink und Mangan sowie Lycopin und Lutein. Leicht gekühlt schmeckt es hervorragend als eigenständiger Snack, man kann aber auch ein leicht bekömmliches Abendessen daraus zubereiten, in Form eines Salats, unter Zugabe von Basilikum, Feta, Balsamico-Essig und etwas Olivenöl.
• Erdbeeren – sie sind kalorienarm und spenden wie Wassermelonen perfekt Feuchtigkeit, da sie hauptsächlich aus Wasser bestehen. Sie liefern übrigens die Vitamine A, C, Ballaststoffe sowie viel Eisen und Kalium. Für Ihr zweites Frühstück können Sie einen leckeren, leichten und erfrischenden Cocktail zubereiten . Um den Cocktail gehaltvoller zu machen, können wir Banane und Granatapfel hinzufügen – diese Früchte haben auch Eigenschaften, die die Körpertemperatur senken,
• Gurken – enthalten sehr wenige Kalorien, erfrischen perfekt, spenden Feuchtigkeit, lindern Schwellungen und helfen außerdem, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Sie liefern eine große Portion Kalium, Phosphor und Kalzium sowie Vitamin B und können zur Zubereitung leckerer Snacks, aber auch von Salaten und Salaten verwendet werden.
• Minze – kühlt, erfrischt und entspannt – sie hilft, die Körpertemperatur zu senken, auch wenn wir sie in Form eines warmen Aufgusses zubereiten, und hat gleichzeitig einen außergewöhnlich erfrischenden Geschmack. Frische Minzblätter schmecken sowohl zu Gemüse als auch zu Obst hervorragend – wir können sie zu Gerichten, Salaten, Cocktails, Getränken und Wasser hinzufügen.
• scharfe Gewürze – es lohnt sich, sie bei heißem Wetter zu Gerichten hinzuzufügen, denn auch wenn es uns so vorkommt, als würden sie sich erwärmen, ist dies nur ein vorübergehender Eindruck. Tatsächlich zum Beispiel in Cayennepfeffer oder Chili enthalten Capsaicin und Piperin bringen unseren Körper zum Schwitzen, was sich auf natürliche Weise auf die Regulierung der Körpertemperatur auswirkt. In allen Ländern, in denen es das ganze Jahr über heiß ist, wird das scharfste Essen gegessen.

Die Grundlage der Ernährung bei heißem Wetter sind frisches Gemüse und Obst, am wenigsten verarbeitete Produkte mit hohem Wassergehalt. Im Sommer haben wir uneingeschränkten Zugriff auf eine Vielzahl von Produkten, wie zum Beispiel aromatische Erdbeeren, Tomaten, erfrischende Wassermelonen, Gurken, Schnittlauch, knackige Salate, Saubohnen und Spargel. Dies ist die Zeit der Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren. Wir können sie sofort nach dem Waschen essen und auf ihrer Basis gesunde Gerichte, Salate, Cocktails, Aufstriche für Sandwiches, Desserts oder kalte Suppen zubereiten.

Sommergerichte bedürfen keiner Wärmebehandlung, ihre Zubereitung ist weder zeitaufwändig noch kompliziert und je bekömmlicher sie sind, desto weniger Energie benötigt unser Körper für den Verdauungsprozess und desto geringer ist die wärmeerzeugende Wirkung.