• Mitkä ovat kuidun tärkeimmät toiminnot?
• Näytä, mitkä tuotteet ovat kuitupitoisia
• Kuitu lapsen ruokavaliossa
• Onko kuitujen yliannostus mahdollista?

Kuitu on ruoansulatukselle turvallinen ja miellyttävä kuituruoka, joka useimmiten on peräisin kasviksista. Se näyttelee erittäin tärkeää roolia ihmisen kehossa, erityisesti ruoansulatusjärjestelmässä. Kuitu jaetaan vesiliukoiseen ja vesiliukenemattomaan. Nämä kaksi kuitutyyppiä esiintyvät aina yhdessä eri suhteissa ja niillä on erilaisia toimintoja. Vaikka kuidulla ei ole ravitsemuksellista arvoa eikä ihminen pysty sitä sulattamaan, sillä on erittäin tärkeä rooli ja se tarjoaa oikean toiminnan elimistöllemme.

Mitkä ovat kuidun tärkeimmät toiminnot?

• säätelee suoliston toimintaa, estää ummetusta ja auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavan myrkyistä ja epäpuhtauksista,
• on hyödyllinen painonpudotuksen aikana, antaa kylläisyyden tunteen,
• alentaa verensokeria, mikä voi suojata tyypin II diabetekselta,
• auttaa lisäämällä ruoansulatusta edistävien entsyymien eritystä, mikä on välttämätöntä ruoansulatukselle,
• voi olla hyödyllinen ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja alentamalla kolesterolin imeytymistä,
• auttaa puhdistamaan suoliston myrkyistä ja epäpuhtauksista, vähentää suolistosyövän riskiä,
• vaikuttaa hiusten ja kynsien voimaan ja kuntoon sekä edistää ihon kunnon paranemista.

Näytä, mitkä tuotteet ovat kuitupitoisia

Kuitupitoisten kuitujen kulutuksella on valtava merkitys koko kehon oikealle toiminnalle, joten on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät niitä eniten. Tässä on niistä esimerkkejä:

• täysjyväviljatuotteet, kuten täysjyväleipä, kaurahiutaleet ja ruis, ruskea riisi, vehnäjauhosta leipä sekä pavut, esim. tattari, ohra,
• siemenet, pähkinät ja kuivatut hedelmät - auringonkukansiemenet, kuivatut luumut ja aprikoosit, kurpitsansiemenet, pähkinät,
• vihannekset (parhaiten raakana), erityisesti kaikki palkokasvit, mutta myös parsakaali, punajuuret, porkkanat,
• hedelmät kuorineen syötynä - omenat, päärynät, vadelmat, mansikat.

Kuitu lapsen ruokavaliossa

On erittäin tärkeää opettaa lapsille jo varhaisvuosina syömään erilaisia tuotteita, jotta ruokavalio olisi tasapainoinen, rikas arvokkaista mineraaleista, vitamiineista ja ruoansulatusta edistävästä kuidusta. Mutta entä jos lapsi on nirso syöjä? Milloin hän haluaa syödä "makeaa", ei vihanneksia, puuroa ja tuoreita hedelmiä, vaan pannukakkuja ja vehnäjauhopannukakkuja? Onneksi markkinoilla, apteekeissa ja terveellisten elintarvikkeiden kaupoissa on saatavilla kuitulisä lapsille ravintolisänä. Useimmiten se on jauhemuodossa, joka liukenee helposti ja jonka annostelua voi säätää lapselle sopivaksi esimerkiksi juoman seassa tai ruoan joukossa. Tämä on helppo tapa täydentää lapsen ruokavaliota kuidulla jo 12 kuukauden iästä alkaen. Tietenkin kuitu ravintolisänä auttaa erityisesti ummetuksen hoidossa. Aikuiset voivat myös täydentää kuidun puutetta ravintolisillä.

Onko kuitujen yliannostus mahdollista?

Kuitujen liiallinen saanti voi vaikuttaa raudan, sinkin ja kuparin imeytymisen vähenemiseen. Jos emme voi saada kuituja esimerkiksi allergioiden tai maksan ruokavalion vuoksi, on tärkeää ottaa kuitulisää ylittämättä suositeltua annosta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. On myös tärkeää juoda noin 2 litraa vettä päivässä kuitupitoisen ruokavalion yhteydessä, koska kuitu sitoo paljon vettä.