• Hummus
• Kurpitsansiemenlevite
• Vegaaninen rasva
• Vihreä hernelevite

Monet ihmiset päättävät yhä useammin jättää voin pois päivittäisestä ruokavaliostaan ja etsivät terveellisempiä vaihtoehtoja. Myös leivän päälle yhdessä muiden rasvaisten levitteiden, kuten majoneesin, kanssa luovutaan. Miten siis pitäisi korvata jokaisen voileivän pohja? Vaihtoehtoja on monia, ja tänään yritämme esitellä joitakin suosituimmista.

Hummus

Hummus on vegaaninen klassikko, joka ei koskaan käy tylsäksi. Sen kiistaton etu on, että sen valmistus on helppoa eikä vie paljon aikaa. Lisäksi hummuksen valmistukseen tarvittavat ainekset löytyvät monista kaupoista, joten energiaa ei tarvitse tuhlata etsintään. Mitä siis pitäisi ostaa, jos haluaa valmistaa hummusta? Perusta muodostavat kikherneet ja tahinipasta, jotka yhdistetään valkosipuliin, tuoreeseen sitruunamehuun, kylmään veteen ja oliiviöljyyn. Viimeinen ainesosa voidaan kuitenkin korvata luonnonjogurtilla, jolloin lopputulos on kevyempi ja kuohkeampi. On myös hummusvaihtoehtoja, jotka perustuvat vihanneksiin, kuten punajuurta, paprikaa ja porkkanaa – nämäkin kannattaa ottaa mukaan!

Kurpitsansiemenlevite

Kurpitsansiemenlevite on toinen vaihtoehto, josta pitävät kaikki, joilla on vähän aikaa – valmistus ei vie kauan, kunhan siemenet on liotettu etukäteen. Mitä tuotteita tulisi ostaa tämän herkun valmistukseen? Tärkeimpien, jotka on jo mainittu, lisäksi ehdottomasti kuivattuja tomaatteja, valkosipulia, sitruunamehua, soijakastiketta (pieninä määrinä) ja oliiviöljyä.

Vegaaninen rasva

Vegaaninen rasva voidaan valmistaa monella tavalla, mutta tarjoamme helpoimman ja maukkaimman version, joka perustuu valkoisiin papuihin. Mitä papujen kanssa pitäisi yhdistää? Ehdottomasti sipulia, oliiviöljyä ja hiutalehiivaa. Kokonaisuuteen voi esimerkiksi lisätä omenan ja maustaa sen jälkeen esimerkiksi pippurilla, suolalla, majoraanilla ja timjamilla.

Vihreä hernelevite

Jos emme halua enää syödä voita, vihreä hernelevite pitäisi olla yksi peruslevitteistä, joita valitsemme. Syitä on useita.

• Ensinnäkin se on edullista.
• Toiseksi se on helppoa.
• Kolmanneksi sen voi valmistaa hyvin nopeasti.
• Neljänneksi meillä on todennäköisesti kaikki tarvittavat tuotteet kotona.

Mitä siis tarvitset levitteen valmistukseen? Tietenkin vihreitä herneitä (ne voivat olla pakastettuja tai tölkitettyjä), jotka sekoitetaan runsaaseen valkosipuliin, sitruunamehuun ja oliiviöljyyn tai luonnonjogurttiin. Lisää ripaus pippuria ja suolaa, ja saat yhden mielenkiintoisimmista levitteistä, joita voi levittää leivälle.

Nämä ovat vain neljä ehdotusta, vaikka ne ovatkin epäilemättä maukkaita ja ravitsevia. Aiomme kuitenkin palata tähän aiheeseen vielä usein, sillä on monia levitteitä, jotka voivat korvata voin.