• #1 3D-डेसर्ट
• #2 हरा पंडानस
• #3 आलू पीना!
• #4 गुलाब ने चॉकलेट को पा लिया है!
• #5 इटालियन प्रोसेको मिठाइयों में
• #6 स्ट्रॉबेरी, अनानास, साइट्रस फल, केले, नारियल एक गुआनाबाना में

जीवन के हर क्षेत्र में, चाहे फैशन हो, ऑटोमोटिव, तकनीक या खेल, ट्रेंड्स लगातार बदलते रहते हैं। लगभग हर दिन कुछ नया, बेहतर, तेज़ आता है। एस्पैड्रिल्स, हाइब्रिड्स, स्मार्ट होम्स और स्मार्टवॉचेस हावी हैं। नए रुझान पाक कला की दुनिया से भी अछूते नहीं हैं। शेफ एक-दूसरे से आगे निकलने के लिए आश्चर्यजनक समाधानों के साथ नई गुणवत्ता बनाते हैं। कौन से पाक रुझान 2018 में प्रचलित होंगे और उभरेंगे?

#1 3D-डेसर्ट

हाल ही तक प्रिंटर का मुख्य रूप से आर्किटेक्ट्स द्वारा उपयोग किया जाता था। लक्ज़री तकनीक लगातार फैल रही है और अंततः रसोई में अपना रास्ता बना चुकी है, जहां शेफ इसके साथ उत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं। प्रिंटर का सबसे अधिक उपयोग मिठाई बनाने में होता है। यह आविष्कार ऐसे डेसर्ट तैयार करता है जो मानव हाथ से संभव नहीं हैं। भविष्यवादी, अनन्य कॉन्फिसरी मास्टरपीस एक गणितीय एल्गोरिद्म का परिणाम हैं।

#2 हरा पंडानस

नीऑन हरे रंग की चीजें इंस्टाग्राम पर अधिक आकर्षक होती जा रही हैं। पंडान पत्ते, एक एशियाई पौधा, मांस, मछली या समुद्री भोजन को लपेटने के लिए रसोई में उपयोग किए जाते हैं। ये व्यंजनों को नट जैसा सुगंध देते हैं। इनका गूदा वफ़ल, आइसक्रीम, पैनकेक या विभिन्न केक प्रकारों के रूप में डेसर्ट के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पंडानस में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट और बहुत अधिक क्लोरोफिल होता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और व्यंजनों को अनोखा बनाता है।

#3 आलू पीना!

यह अजीब लग सकता है कि आलू पाक रुझानों की सूची में हैं। यह दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, लेकिन क्या किसी ने कभी सोचा है कि इससे पेय बनाया जा सकता है? यह साबित होता है कि इस ट्रेंड का अपना महत्व है। शकरकंद या शकरकंद का उपयोग स्वादिष्ट लट्टे, आलू का रस और नारियल के साथ एडवांस्ड स्मूदी बनाने के लिए किया जा सकता है। आलू के पेय में सूजनरोधी गुण होते हैं, यह एसिडिटी और पेट दर्द को दूर करता है।

#4 रोज़ ने चॉकलेट को छू लिया है!

2018 में एक पूरी तरह से नए चॉकलेट प्रकार का फॉर्मूला विकसित किया गया। तब तक हमारे पास चार चॉकलेट प्रकार थे – डार्क, मिल्क, डार्क और व्हाइट। अब हमारे पास रोजा भी है। "रूबी" नामक यह टैबलेट स्वाभाविक रूप से गुलाबी है, इसमें कोई कृत्रिम रंग नहीं है। इसकी बनावट मलाईदार है और इसका स्वाद मीठा और नमकीन है, जो जल्द ही बिक्री की अलमारियों पर दिखाई देगा।

#5 इटालियन प्रोसेको मिठाइयों में

प्रोसेको - मिठाई में स्पार्कलिंग वाइन की शुरुआत 2017 में हुई। शेफ ने इस फैशनेबल शराब की संभावनाओं को पहचाना और इसके उपयोग को बढ़ाने का फैसला किया। प्रोसेको न्यूयॉर्क में डोनट्स के रूप में एक शर्मीली शुरुआत के रूप में जन्मा, जो एक बड़े ट्रेंड की शुरुआत थी। जेली बीन्स, कैन्ड फूड्स और मिल्कशेक्स में इस बेहतरीन शराब का उपयोग जल्द ही देखने को मिलेगा।

#6 स्ट्रॉबेरी, अनानास, साइट्रस फल, केले, नारियल एक गुआनाबाना में

विदेशी गुआनाबाना पाक दुनिया पर राज करने वाला है। इस फल का स्वाद स्ट्रॉबेरी, खट्टे साइट्रस, केला, नारियल और अनानास का मिश्रण है। ड्यूरियन जैसे फल की विशेषताएं उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण कैंसर से लड़ने में लोगों की मदद करती हैं। अब तक यह एक काफी रहस्यमय, कम ज्ञात फल है, जिसका संभावित उपयोग दुनिया भर के शेफ कर रहे हैं।