सामग्री

• डाइट नाश्ता – दिन की अच्छी शुरुआत
• डाइट नाश्ते के लिए एक विचार
• जल्दी डाइट नाश्ता कैसे तैयार करें

डाइट नाश्ता – दिन की अच्छी शुरुआत

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है – और इसके कई अच्छे कारण हैं। यह एक ऐसा भोजन है जो पूरी नींद के बाद रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है और हमें अगले कुछ घंटों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। हालांकि, केवल यह महत्वपूर्ण नहीं है कि हम नाश्ता करते हैं या नहीं, बल्कि यह भी कि हम किन उत्पादों का चयन करते हैं।

एक संतुलित, डाइटेटिक नाश्ता न केवल भूख को शांत करता है, बल्कि हमें स्नैक्स या अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खाने से भी बचाता है। जब आप दिन का पहला भोजन योजना बनाएं, तो निम्नलिखित हिस्सों को ध्यान में रखें:

• प्रोटीन – हम अंडे, मछली, उच्च गुणवत्ता वाला मांस, डेयरी उत्पाद, ओटमील और बिना मीठा मूसली चुनते हैं।
• वसा – जो दही, छाछ या केफिर से प्राप्त होते हैं। घी, जैतून का तेल और अप्रसंस्कृत वसा तथा बिना मीठा मूंगफली का मक्खन भी उपयोगी हैं।
• कार्बोहाइड्रेट – मुख्य रूप से ताजे फल, रस और सब्जियों में पाए जाते हैं, लेकिन शहद जैसे उत्पादों में भी होते हैं।

विशेषज्ञ वर्षों से जोर देते आ रहे हैं कि नाश्ता करना कितना महत्वपूर्ण है – यह केवल ऊर्जा या भूख की कमी के बारे में नहीं है, बल्कि शरीर में हार्मोनल असंतुलन के खतरे के बारे में भी है। भले ही हम दिन में कम भोजन करें, फिर भी पहले भोजन को इस तरह योजना बनाना चाहिए कि हम जागने के लगभग एक घंटे बाद खा सकें।

डाइट नाश्ते के लिए एक विचार

नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प है कि थोड़ा बड़ा भोजन लिया जाए, जो कैलोरी में पर्याप्त हो (लेकिन भारी न हो!) ताकि हमें अगले कुछ घंटों के लिए ऊर्जा मिल सके। हमारे डाइट नाश्ते का विचार उदाहरण के लिए है:

• सैंडविच: प्राथमिकता के साथ पूर्ण अनाज ब्रेड या चावल के केक पर आधारित, जो फाइबर से भरपूर होते हैं। प्रोटीन युक्त पेस्ट, कुछ तली हुई टर्की ब्रेस्ट की स्लाइस और सब्जियों के साथ मिलाकर यह एक ऐसा स्नैक बनता है जिसे आप आसानी से काम के लिए पैक कर सकते हैं।
• अंडे : तले हुए अंडे, उबले हुए अंडे या भुर्जी आसानी से और जल्दी बन जाते हैं। ये बी विटामिन समूह के साथ-साथ ए, डी, ई और के विटामिन से भरपूर होते हैं। अंडों की एक सर्विंग को ताजा सब्जियों और मूल्यवान वसा के साथ विविधता दी जानी चाहिए। हम सुझाव देते हैं कि ठंडे नाश्ते पर ठंडे दबाए गए अलसी का तेल, कद्दू का तेल, एवोकाडो कर्न तेल या जैतून का तेल डालें।
• ओटमील : नाश्ते के मेनू की एक असली रानी, जो जई, बाजरा, कुट्टू और चावल के फ्लेक्स से बनाई जाती है और विभिन्न सामग्री जैसे ताजे या सूखे फल, भूसी, नट्स और उच्च गुणवत्ता वाली जैम के साथ पूरक की जा सकती है। यह पेट भरने वाला और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर होता है।
• पैनकेक : पैनकेक या वफ़ल, अच्छे आटे या फ्लेक्स पाउडर के आधार पर बनाए जाते हैं। आप मीठे मिश्रण में कटे हुए केले, अलसी या अचार छोले मिला सकते हैं। इन्हें मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है – जैसा आप पसंद करें।

यहाँ तक कि यदि आप सबसे सरल, कम संसाधित उत्पादों का चयन करते हैं, तो भी आप ऐसा भोजन तैयार कर सकते हैं जो हमें काम करने की शक्ति देता है और लंबे समय तक तृप्ति का एहसास कराता है।

जल्दी डाइट नाश्ता कैसे तैयार करें

क्या आप नाश्ता नहीं करते क्योंकि सुबह इसे बनाने का समय नहीं होता? जल्दी करना उचित नहीं है, लेकिन काम या स्कूल जाने की तैयारी करते समय इसे हमेशा टाला नहीं जा सकता। हालांकि, एक जल्दी डाइट नाश्ता पहले से ही रात को तैयार किया जा सकता है।

यह एक सरल सलाद या अंडे, मैकेरल या घर का बना हुमस आधारित फैलाव हो सकता है, जो फ्रिज में कई दिनों तक टिकाऊ रहता है। आप ओटमील भी पहले दिन तैयार कर सकते हैं, मूसली की एक सर्विंग को दूध, सब्जी ड्रिंक या पानी के साथ भिगोकर। पहले दिन भोजन तैयार करके, हम अचानक भूख से बचते हैं और इसलिए मीठे स्नैक्स से बचते हैं जो चीनी और हाइड्रोजनीकृत वसा से भरपूर होते हैं।