Isi:

• Labu
• Bit Merah
• Zucchini
• buah plum
• Quince
• Apel
• Pir

Ketika Anda mulai melihat semakin banyak tanda musim gugur di luar, itu adalah tanda bahwa saatnya mengucapkan selamat tinggal pada stroberi, kacang fava, atau kacang polong. Sekarang sayuran dan buah lain yang matang di musim gugur mendominasi. Meskipun kita terbiasa makan tomat dan bahkan stroberi sepanjang tahun, mereka tidak terasa enak di musim dingin atau musim gugur seperti di musim panas. Musiman sangat penting untuk buah dan sayur, karena dengan begitu kita bisa yakin bahwa produk yang kita makan kaya akan vitamin dan mikroelemen berharga. Mereka lebih sehat, lebih lezat, dan lebih murah daripada sayur dan buah yang dibudidayakan secara artifisial atau diimpor dari negara jauh dan diproduksi dengan tambahan bahan kimia. Budidaya mereka tidak berkontribusi sebesar itu terhadap pencemaran lingkungan. Jadi, apa yang harus Anda makan di musim gugur agar makanan Anda lezat dan sehat?

Labu

Ratu sayuran musim gugur tak terbantahkan adalah labu, kaya akan mineral berharga dan vitamin serta beta-karoten. Baik bijinya maupun daging buahnya sehat. Anda bisa memanggangnya, membuat sup bergizi dan menghangatkan, atau memanggang kue labu.

Bit Merah

Bit biasa memiliki banyak sifat yang mendukung kesehatan. Mereka adalah sumber besi yang berharga dan membantu mencegah anemia. Mereka mengandung banyak asam folat dan oleh karena itu sangat dianjurkan untuk wanita hamil. Mereka juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah serta memperkuat kekebalan, yang sangat diperlukan di musim gugur. Rasanya lezat dalam segala bentuk – sup, panggang, acar, salad, sebagai bahan dalam jus, atau bahkan dalam makanan penutup.

Zucchini

Ini lembut, mudah dicerna, dan sehat. Ini berdampak positif pada proses pencernaan. Mengandung banyak vitamin dan mineral: vitamin C, K, B1, PP, beta-karoten, besi, magnesium, dan kalium. Rasanya sangat enak jika digoreng, dipanggang, atau dikukus. Memiliki indeks glikemik rendah dan dapat dikonsumsi dalam diet diabetes. Bunga zucchini juga dapat dimakan.

buah plum

Paling enak dimakan pada bulan September dan Oktober. Mereka mendukung fungsi sistem pencernaan dan kaya akan vitamin B dan E. Sangat cocok untuk diawetkan dan dibuat kue.

Quince

Quince adalah sumber yang sangat berharga untuk vitamin C serta magnesium, kalsium, fosfor, dan besi. Ini membantu tubuh melawan pilek. Anda dapat menambahkannya ke teh sebagai pengganti lemon dan membuat jus serta tincture darinya.

Apel

Jenis apel musim gugur termasuk misalnya apel Anton, Costels, dan raspberry. Pada musim gugur, sebaiknya memilih varietas Polandia ini daripada membeli apel impor. Varietas apel musim gugur Polandia mengandung banyak vitamin A dan C serta banyak serat.

Pir

Pir adalah buah yang tidak biasa karena termasuk sedikit buah yang mengandung yodium serta boron, tembaga, dan kalium. Selain itu, mereka mengandung banyak vitamin, termasuk Influenza B, A, C, dan PP. Mereka tidak hanya enak dimakan mentah, tetapi juga dalam kue, dipanggang dengan taburan remah, atau dalam acar.

Ini hanyalah beberapa saran untuk sayuran dan buah musim gugur. Sayuran musiman musim gugur lainnya termasuk: Brokoli, jagung, bawang, kubis, terong, kohlrabi, dan kale. Untuk buah musim gugur, selain plum, quince, pir, dan apel, kami juga memiliki anggur, cranberry, dan blackberry sebagai pilihan.