• Superfood – Definitie en herkomst
• Wat is superfood?
• Waar zoekt men naar superfoods?

De term „Superfoods” kwam twintig jaar geleden in omloop, hoewel hij nog steeds niet bij iedereen bekend is. Het is dus de moeite waard om goed te kijken en te onderzoeken wat er precies achter schuilgaat – daardoor kunnen we beter inschatten welke producten op het dagelijkse menu zouden moeten staan.

Superfood – Definitie en herkomst

Zoals we al hebben vermeld, werd de term „Superfood” (of de hierboven genoemde meervoudsvorm) in 1998 officieel geïntroduceerd. Destijds gebruikte Aaron Moss het en beschreef voor het tijdschrift „Nature Nutrition” biologische voedingsmiddelen die zich onderscheiden door uitzonderlijke eigenschappen die de functie van het menselijk lichaam beïnvloeden, het versterken en effectief reinigen van schadelijke stoffen.

Er moet echter worden opgemerkt dat er geen uniforme, specifieke definitie van deze term bestaat, hoewel de eenvoudigste is dat „Superfood” gewoon supervoedsel is, extreem rijk aan vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Het effect van het consumeren van producten die in deze categorie vallen, is dus een beter humeur, dat gepaard gaat met een goede algemene conditie van het lichaam.

Wat is superfood?

Het is onmogelijk om een enkele, samenhangende lijst van superfoods op te stellen, maar het is de moeite waard om die producten te noemen die het vaakst in dit soort lijsten voorkomen en tegelijkertijd het populairst zijn. Daartoe behoren bijvoorbeeld: gojibessen en acai-bessen, quinoa, kokoswater, lijnzaad, amaranth, chiazaad, groene gerst, cistus en walnoot. Veel van deze ingrediënten klinken misschien wat exotisch, maar maak je geen zorgen – tot de superfoods behoren ook de meeste groene bladgroenten (zoals boerenkool, kool, spinazie), evenals asperges, ui, knoflook, bieten, pompoen, citrusvruchten, appels, bananen en tal van eiwit- en calciumrijke producten.

Waar zoekt men naar superfoods?

Zoals u uit de bovenstaande alinea kunt opmaken, zijn niet alle superfoods gemakkelijk verkrijgbaar. Sommige ervan zijn gemakkelijk te vinden op lokale markten en groentewinkels in de buurt of – simpelweg – te verbouwen in huis- of moestuinen. Sommige producten zijn echter minder gangbaar, wat in veel gevallen gepaard gaat met hoge prijzen. Daarom is het goed om ze bij betrouwbare leveranciers te kopen die erop letten dat hoge kwaliteit samengaat met een aantrekkelijke, klantvriendelijke prijs – op onze webshop is er een speciale categorie "Superfood", waar u een aantal interessante, honderd procent gezonde suggesties kunt vinden die u zeker zullen interesseren.

Conclusie: Superfood is niets anders dan natuurlijk, uiterst gezond voedsel waarvan de consumptie een positieve invloed heeft op het functioneren van ons lichaam en onder andere het spijsverterings- en immuunsysteem versterkt. Er moet echter worden herinnerd dat elk product op de juiste manier gedoseerd moet worden – zodat elke ingrediënt in passende hoeveelheden wordt opgenomen.