Inhoud:

• Feiten tegen het gebruik van gehydrogeneerde palmolie
• Om het te gebruiken of beter, het niet te gebruiken

Palmolie zit in veel populaire voedingsmiddelen. Je vindt het in grissini, koekjes, margarines, verschillende snoepjes en zoute snacks en vooral in de zeer populaire noten-chocoladecrèmes om op brood te smeren. We vinden het in kant-en-klaarmaaltijden, instantproducten en zelfs cosmetica. Soms wordt het gewoon "plantaardige olie" genoemd en fabrikanten gebruiken het graag. Waarom? De reden is eenvoudig: het is de goedkoopste olie, het is gemakkelijk te bewaren, bederft niet bij hoge temperaturen en is gemakkelijk te verwerken. Dus als we zonder dit vet willen winkelen, kan dat moeilijk zijn. En waarom zouden we het willen vermijden? Er zijn veel negatieve meningen over palmolie, vooral in verband met de manier waarop het wordt gewonnen. Laten we dus de feiten bekijken.

Feiten tegen het gebruik van gehydrogeneerde palmolie

De belangrijkste feiten die de schadelijkheid van palmolie aantonen, zijn onbetwistbaar:

• Vernietiging van het natuurlijke milieu – oliepalmplantages, waaruit palmolie wordt gewonnen, dragen onder andere in Indonesië en Maleisië bij aan ontbossing. Plantages worden voornamelijk aangelegd in regenwoudgebieden, die worden beschouwd als een van de grootste ecosystemen ter wereld. Wanneer deze worden gekapt voor de teelt van oliepalm, verliezen orang-oetans, tijgers, olifanten, vogels en vele anderen hun thuis.
• Het grootste deel van de voor de productie gebruikte palmolie is geraffineerd en komt in geharde vorm voor. Dit betekent dat het een proces ondergaat waarbij transvetten ontstaan – deze hebben een zeer ongunstige, zelfs schadelijke invloed op de menselijke gezondheid. Regelmatige consumptie draagt onder andere bij aan hart- en vaatziekten zoals atherosclerose, hartinfarct, onvruchtbaarheid, obesitas, type 2 diabetes en zelfs kanker. Ongeharde, rauwe palmolie, die een donkere, roodachtige kleur heeft, blijkt echter een waardevolle bron te zijn van carotenen, retinol en de vitaminen E en K.
• Zelfs het gebruik van palmolie uit gecertificeerde teelt garandeert niet dat de plantage niet bijdraagt aan milieuschade en dat de rechten van werknemers niet worden geschonden. Het blijkt vaak dat de verschillen tussen gecertificeerde en niet-gecertificeerde plantages niet zo groot zijn. De organisatie die certificaten uitgeeft is RSPO.Ronde Tafel voor Duurzame Palmolie. Ongeveer 20 gewassen wereldwijd hebben dit certificaat ontvangen.

Om het te gebruiken of beter, het niet te gebruiken

Ja en nee. Omdat palmolie meestal in gehydrogeneerde vorm, dus als transvet, wordt gebruikt, wat ongezond is voor onze gezondheid, is het in deze vorm zeker beter om het te vermijden. Fabrikanten noemen het vaak "gehard plantaardig vet". Ten tweede komt palmolie meestal voor in sterk bewerkte, vette en overmatig zoete voedingsmiddelen, dus in producten die we in een gezond, evenwichtig dieet niet echt nodig hebben. Af en toe en bij incidenteel gebruik zullen ze ons waarschijnlijk niet schaden, maar in het dagelijks leven is het zeker beter ze te vermijden en in plaats daarvan verse groenten en fruit en producten te kiezen die rijk zijn aan gezonde onverzadigde vetten, bijvoorbeeld van verse vis, zaden en olijfolie. Als we producten kopen die palmolie bevatten, doen we dat bewust en kiezen we voor producten met gecertificeerde palmolie uit biologische teelt.