O Natal é certamente uma época de grandes tentações culinárias. Não é difícil sonhar com o sabor dos seus pratos favoritos na véspera de Natal, e os cozinheiros da família e os seus assistentes provavelmente farão muito para garantir que não saímos da mesa demasiado cedo.

Além disso, lutamos contra o tempo de dezembro e as inúmeras responsabilidades que nos são impostas no final do ano, ansiando pelo momento em que sentimos a felicidade e a satisfação natalícias. Numa situação assim, parece uma tarefa quase impossível manter o peso durante a época natalícia. Hoje, porém, gostaríamos de sugerir algumas ideias que o ajudarão a preparar as festas de modo a que não percam o seu encanto nem provoquem sensação de saciedade.

Em primeiro lugar: um bom plano

Para além da dimensão religiosa, que pode variar conforme a crença, o Natal baseia-se na ideia de partilhar alegria com os nossos entes queridos. A festa preparada em conjunto deve iluminar a escuridão de uma noite de dezembro e trazer esperança e paz. Vamos lembrar-nos disso quando começarmos os preparativos de Natal.

Por vezes, menos é mais e é importante estar de bom humor na véspera de Natal. Por isso, não precisamos exagerar no número e na criatividade dos pratos. Basta preparar o seu prato favorito, sem o qual não consegue imaginar o Natal, e a mesa estará cheia de iguarias. Vale a pena partilhar responsabilidades e planear tudo com antecedência. Nada destrói mais a alegria do que fazer parte da confusão dos feriados. Se já sabemos quais pratos vamos preparar de certeza, vale a pena pensar em complementos equilibrados e partilhar o nosso plano com o resto da família.

Segundo: Use as tradições com sabedoria

Ao escolher as receitas de Natal, vale a pena considerar as nossas necessidades e encontrar entre as variantes possíveis aquelas que agradam não só ao nosso paladar, mas também à nossa saúde. Uma circunstância que nos favorece é que os pratos tradicionais da véspera de Natal são pratos de jejum. Por isso, podemos cozinhar borscht de Natal ou outra sopa favorita num caldo leve e substituir a carpa frita pela sua variante assada ou cozida a vapor. Ao fazer compras, certifique-se de que o peixe não é demasiado gordo. Não nos esqueçamos também do efeito benéfico do compota de frutos secos. Ao planear os pratos para os restantes dias festivos, podemos optar por caça saudável ou aves e planear acompanhamentos de legumes saudáveis. Nos feriados, não podemos prescindir dos doces, mas aqui também temos uma grande variedade.

Terceiro: Mantenha o seu equilíbrio

As festas podem ser alternadas com outros prazeres um pouco mais saudáveis. Um passeio ou uma diversão em família ao ar livre podem compensar o ligeiro aumento do consumo calórico nesta época. Também vale a pena praticar a moderação – não é necessário um segundo pedaço de bolo para se sentir satisfeito e feliz. Acima de tudo, devemos evitar forçar-nos a comer para não desperdiçar alimentos. Vale a pena saber antecipadamente o que fazer com as sobras dos pratos de Natal, para que o pensamento de as deitar fora não nos motive a comer em excesso. Um bom plano ajuda em tudo!

O mais importante é que os feriados sejam para nós um tempo de alegria e descanso. Lembre-se: mesmo que não cumpramos a nossa resolução de os organizar de uma forma mais saudável, podemos facilmente compensar isso no futuro. Que nada nos perturbe neste tempo – é o que desejamos a todos os nossos leitores!