• 简单与复杂——哪些是好的碳水化合物，哪些是不好的
• 发现4种含有非常宝贵碳水化合物的产品

碳水化合物是有害的，您必须从饮食中剔除它们，并避免富含碳水化合物的产品。由碳、氢和氧原子组成的有机化合物，也就是碳水化合物，最近并不受欢迎。

但我们不要忘记，它们对身体重要、必需，是主要的能量来源。没有它们，日常的运作和努力几乎不可能。碳水化合物当然不是都一样，了解在哪里以及注意什么是值得的。

简单与复杂——哪些是好的碳水化合物，哪些是不好的

为了更清楚地了解所做的选择，重要的是知道碳水化合物（糖）分为简单和复杂两类。简单糖包括果糖（水果）、葡萄糖和半乳糖。它们的特点是被我们身体迅速消化，立即提供能量，供我们短时间使用。与此同时，血糖水平会上升。这些特性使得简单糖对身体价值较低，饱腹感较差，因此我们更快感到饥饿，这意味着我们会摄入和消耗更多的热量。

复杂糖则是另一回事。包括糖原和淀粉。它们与简单糖的区别在于消化时间更长，因此我们能从中获得更持久的能量。它们虽然也会升高血糖，但远低于单糖。

这并不意味着单糖，即单糖类，是不好的。你需要明智地使用它们。例如，当我们大量锻炼时，锻炼后补充单糖是值得的，因为那时我们的身体需要更高剂量的单糖。

发现4种含有非常宝贵碳水化合物的产品

燕麦片

它不仅是极好的碳水化合物来源，还含有宝贵的可溶性膳食纤维，有助于身体对抗“坏”的低密度脂蛋白胆固醇。燕麦片除了碳水化合物外，还含有大量镁，支持神经系统的工作，并具有预防肌肉痉挛的特性。

土豆

土豆几乎以各种形式都很受欢迎，但它常常是我们避免的食物。其实没必要。适量食用土豆是值得的，因为它们能帮助身体排酸，几乎不含脂肪且热量低。此外，土豆富含宝贵的膳食纤维和维生素C。

全麦面条

全麦面条是复杂碳水化合物的极好来源，还含有宝贵的叶酸、烟酸、膳食纤维和铁。全麦面条还含有镁和锰。

小米片

用小米制成的粗粮和小米片除了含有宝贵的碳水化合物外，还含有丰富的膳食纤维和较低的淀粉含量。因此，特别推荐这些产品给所有人，尤其是活跃的人群。小米片和粗粮还含有维生素B族和铁。