什么是角豆树豆,具有哪些特性?
内容:
角豆是从角豆树的荚果中提取的产品(也称为“角豆”)。角豆因其促进健康的特性而受到重视,并作为对可可过敏者的饮食替代品。让我们看看这种产品还有哪些其他用途和特性。
角豆的特性
角豆树原产于中东。圣经中提到过它,讲述了用角豆树果实制作动物饲料的故事。如今,角豆在地中海温暖气候区野生生长。它结出带有可食用果肉的特征荚果,被称为“角豆”。角豆树,换句话说是“圣约翰的面包”,以粉末形式出售,外观类似可可粉,角豆这种形式最常见于健康食品店。它是许多宝贵营养成分的来源:
- 纤维,
- 维生素B:B1、B2、B3,
- 维生素A、C、E,
- 矿物质:钙、磷、铁、镁,
- 抗氧化化合物:儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、黄烷-3-醇、没食子酸、表没食子儿茶素没食子酸酯。
角豆对我们的身体有积极作用,包括:
- 防止腹泻——角豆果具有抗菌特性,
- 防止便秘——由于高纤维含量,支持肠道蠕动,
- 具有抗氧化作用,并增加体内酚类物质的含量,
- 降低血液中的胆固醇水平——这对心脏和血管具有舒缓和保护作用;
- 降低贫血风险——由于含铁量高,
- 预防骨质疏松——由于含有易吸收的钙,有助于缓解感冒症状——咳嗽或喉咙痛。
角豆在日常烹饪中的使用
由于角豆是无麸质和低过敏性的产品,过敏患者和对麸质不耐受的人可以放心使用。它也是纯素产品。呈粉末状,外观和味道类似可可,但脂肪含量较低,并且与可可不同,完全不含咖啡因。所谓的角豆粉被过敏患者用作可可替代品,适用于咸味和甜味菜肴,例如:
- 酱汁,
- 烤面包,
- 煎煎饼,
- 烘焙蛋糕、松饼和馅饼(赋予它们深巧克力色)
- 无需烘焙的甜点,例如提拉米苏,
- 作为糖霜或蛋糕糖衣的补充,
- 作为鸡尾酒的补充,
- 纯素巧克力生产,
- 制作基于它的“巧克力冰淇淋”。
它是维生素、矿物质、抗氧化剂和抗炎化合物的来源。推荐给因伦理、健康或其他原因必须遵守严格特定饮食的所有人。因此,角豆胶非常适合以下饮食:
- 运动员,
- 对麸质不耐受的人,
- 过敏患者,
- 素食者,
- 糖尿病患者,
- 关心自己身材的人,
- 与肠道疾病作斗争。
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BIOGO无花果干:大自然的甜蜜力量 您知道无花果干的甜蜜秘密吗?这些甜美零食蕴藏着丰富的维生素和矿物质,包括对预防贫血和维持血液健康至关重要的铁元素。无花果是抵抗时光的真正战士,因为它们富含抗氧化剂,能对抗自由基,从而延缓细胞衰老过程。但仅此而已吗?不!无花果还是平衡大师,得益于其益生元特性,能滋养肠道菌群——我们体内的防御前线。此外,这种干果还是钙质的宝库,有助于打造强健骨骼和牙齿,以及维持心脏和肌肉最佳状态的钾元素。 美食探索:无花果干担纲主角 是否想为厨房增添新颖诱人的植物风味?BIOGO无花果干或许是您开启美食探索之门的钥匙。想象它们为辛辣的纯素鹰嘴豆塔吉锅增添甜美风味,创造令人难忘的味觉盛宴。当渴望甜食时,无花果更是无可替代——加入纯素杏仁饼干,或作为无添加精制糖的果酱主料,用天然甜味征服味蕾。 无花果干的生态维度 在这个消费者每个选择都至关重要的觉醒时代,BIOGO无花果干成为可持续食品生产的象征。其生产废料如未成熟果实或枝条可转化为堆肥,滋养土壤并促进植物健康生长。 Biogo环保夹——包装密封及多用途的理想选择 Biogo环保夹融合生态、极简与功能性,兼具实用与美学价值。 保护食品免受潮湿,延长保鲜期。 防止风味流失。 能够紧密封闭打开的容器。 适用于标注密封罐或食品容器。 可作为收纳夹,将散页纸张、文件或收据固定在一处。 可作为装饰元素使用。 采用耐用木材制成,日常使用不变形不开裂。 其自然设计风格与现代或乡村风格室内环境皆相得益彰。 非常适合厨房或办公室使用。 BIOGO包装:生态环保,采用优质纸张,环境友好。 我们的包装设计兼顾功能性与环保性。采用高品质覆膜纸,既能确保产品保质期和有效防潮防油,同时保持自然美观的外观。包装轻便实用,符合环保责任理念,支持日常选择更可持续的方案。与塑料袋相比,覆膜纸的碳足迹更小,且更易于回收。 每100克营养成分: 能量值 14%* 1137 千焦272 千卡 脂肪 2%* 1.3克 其中饱和脂肪酸 1%* 0.1克 碳水化合物 21%* 55.1克 其中糖分 61%* 55.1克 蛋白质 7%* 3.5克 膳食纤维 52%* 12.9克 盐...
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