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秋季我们应该吃哪些时令蔬菜和水果?

by Biogo Biogo 27 Sep 2023 0 评论
Welches saisonale Gemüse und Obst sollten wir im Herbst essen?

内容:

当您在户外看到越来越多的秋天迹象时,这表明是时候告别草莓、蚕豆或豆类了。现在,秋季成熟的其他蔬菜和水果占据主导地位。虽然我们习惯全年食用西红柿甚至草莓,但它们在冬季或秋季的味道不如夏季。水果和蔬菜的季节性非常重要,因为这样我们可以确保所食用的产品富含宝贵的维生素和微量元素。它们比人工种植或从遥远国家进口并添加化学物质的蔬果更健康、更美味且更实惠。它们的种植对环境污染的贡献也没有那么大。那么,秋天应该吃什么,才能让您的餐食既美味又健康呢?

南瓜

秋季蔬菜之王无疑是南瓜,富含宝贵的矿物质、维生素和β-胡萝卜素。无论是种子还是果肉都很健康。您可以烤制它,做一碗营养丰富、温暖的汤,或者烤一个南瓜蛋糕。

甜菜

普通甜菜具有许多促进健康的特性。它们是宝贵的铁来源,有助于预防贫血。含有丰富的叶酸,因此特别推荐孕妇食用。它们还有助于降低胆固醇和高血压,增强免疫力,这在秋季尤为重要。无论是汤、烤制、腌制、沙拉、果汁配料还是甜点,味道都非常美味。

西葫芦

它质地细腻,易于消化且健康。对消化过程有积极影响。含有多种维生素和微量元素:维生素C、K、B1、PP、β-胡萝卜素、铁、镁和钾。煎、烤或蒸制味道极佳。血糖指数低,适合糖尿病饮食。西葫芦花也可食用。

李子

它们在九月和十月味道最佳。它们支持消化系统功能,富含B族和E族维生素。非常适合制作腌制品和蛋糕。

木梨

木梨是维生素C以及镁、钙、磷和铁的极佳来源。它有助于身体抵抗感冒。您可以用它代替柠檬加入茶中,也可以用来制作果汁和酊剂。

苹果

秋季苹果品种包括安东苹果、科斯特尔和覆盆子。秋天值得选择这些波兰品种,而不是购买进口的苹果。波兰秋季苹果品种富含维生素A和C以及丰富的膳食纤维。

是非常特别的水果,因为它们是少数含有碘、硼、铜和钾的水果之一。此外,它们还含有多种维生素,包括流感B、A、C和PP。它们不仅生吃美味,烤制成蛋糕、撒上碎屑烘烤或与黄瓜一起食用也非常好吃。

这些只是秋季蔬菜和水果的一些建议。季节性的秋季蔬菜还包括:西兰花、玉米、洋葱、卷心菜、茄子、球茎甘蓝和羽衣甘蓝。秋季水果方面,除了李子、木梨、梨和苹果外,我们还有葡萄、越橘和黑莓可供选择。

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