Isi:

• Sifat-sifat Teh Hitam
• Jenis teh hitam yang paling populer
• Teh Hitam Mana yang Terbaik?

Hijau, Putih, Matcha, Oolong, Yerba – kita terus mengenal lebih banyak jenis teh baru, terbiasa dengan rasa baru mereka dan juga menghargai manfaat kesehatannya. Namun, teh hitam masih menjadi minuman hangat yang paling populer dalam kehidupan sehari-hari. Teh menemani kita sejak usia muda dan menyumbang hingga 90% dari produksi minuman jenis ini di seluruh dunia. Kami sangat memperhatikan rasanya, terutama ketika disajikan dengan gula, madu, lemon, atau sirup raspberry manis. Namun selain rasa, teh hitam tradisional juga memiliki beberapa manfaat berharga bagi tubuh kita.

Sifat-sifat Teh Hitam

Minuman berwarna amber yang berharga ini adalah salah satu seduhan tertua umat manusia di dunia. Tampaknya asal usul minuman ini sudah ada sejak 4700 tahun yang lalu. Kemudian Kaisar Shen-Nung menemukan kualitas rasanya ketika secara tidak sengaja menjatuhkan daun teh ke dalam panci berisi air mendidih. Saat ini Assam, Ceylon, Yunnan, dan Darjeeling adalah jenis teh yang paling populer di dunia. Masing-masing memiliki efek kesehatan yang bermanfaat, mengandung kelompok polifenol yang disebut flavonoid, yang memiliki efek antioksidan, yaitu memperlambat efek radikal bebas yang bertanggung jawab atas penuaan tubuh kita. Teh hitam juga mengandung theaflavin. Ini adalah antioksidan yang sangat kuat, sebanding dengan yang terkandung dalam teh hijau. Selain itu, teh hitam adalah sumber thein dan tanin. Semua kandungan dalam teh hitam memungkinkan:

• Merangsang,
• Meningkatkan konsentrasi,
• antiinflamasi,
• antibakteri,
• Antikoagulan,
• Mendukung proses pencernaan,
• Mencegah diare,
• Menormalkan kadar gula,
• Melindungi pembuluh darah dan jantung,
• Menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida.

Jenis teh hitam yang paling populer

• Assam – memiliki rasa yang sangat intens, sedikit asam dan sifat yang sangat merangsang,
• Ceylon – lembut dan ringan,
• Yunnan – kuat, sedikit pedas,
• Darjeeling – cukup asam dan kuat, dianggap sebagai teh India terbaik meskipun warnanya sangat terang,
• Graf grau - dengan aroma bunga, sedikit asam karena tambahan bergamot,
• English Breakfast – adalah campuran dari beberapa teh hitam yang berbeda.

Teh hitam mana yang terbaik ?

Sebenarnya yang paling cocok dengan selera dan aroma kita. Semua jenis teh, terlepas dari varietasnya, memberikan manfaat bagi tubuh kita dan mengandung zat berharga, seperti antioksidan. Yang harus Anda perhatikan adalah kualitas teh. Sebaiknya itu adalah minuman daun yang kita seduh dalam air dengan suhu 100 °C atau sedikit lebih rendah. Bagaimana kita bisa mengetahui apakah teh tertentu berkualitas baik:

• Teh berkualitas tinggi memiliki aroma yang intens dan khas,
• Dengan sentuhan lembut, daun teh tidak boleh hancur dan berantakan (kita harus menghindari teh yang halus dan sangat hancur),
• Daun teh yang direndam dalam air harus halus dan sedikit licin.