• Zout Kłodawska - Eigenschappen en werking op het lichaam
• Kłodawska-zout en het gebruik ervan

Heel vaak wordt zout als een duidelijk schadelijk onderdeel van de voeding gezien, wat onder andere de ontwikkeling van hart- en vaatziekten veroorzaakt. In feite - zoals veel producten bij overmatig gebruik, kan het schadelijk zijn. De aanwezigheid van zout in het voedsel bepaalt echter de aanvulling van de lichaamsbehoefte aan waardevolle micronutriënten. Om deze ingrediënten effectief en gezond te leveren, is het de moeite waard om te kiezen voor mineraalrijk, ongeraffineerd zout. Gelukkig hoeft u niet lang te zoeken, want de Poolse markt verovert sinds enkele jaren stormenderhand het Kłodawska-zout. Hoe verschilt het van gewoon keukenzout?

Zout Kłodawska - Eigenschappen en werking op het lichaam

Het is de moeite waard om te beginnen met wat Kłodawska-zout is en waar de heilzame werking op het lichaam vandaan komt. De "stamboom" van het zout uit Kłodawa is lang – het gaat bijna honderden miljoenen jaren terug. In die tijd ontstond door de activiteit van zee- en grondwater en de neerslag van mineralen daaruit een afzetting, waaruit tegenwoordig hoogwaardig Kłodawska-keukenzout en zout voor industriële doeleinden wordt gewonnen.

De voedingsindustrie is gewend geraakt aan geraffineerde producten zoals vetten of zout. Gereinigd, los (door toevoeging van een antiklontermiddel) en sneeuwwit keukenzout wordt vaak in de keuken gebruikt – maar het is goed om te weten dat door het raffinageproces de meeste waardevolle mineralen aan het lichaam zijn onttrokken.

Kłodawska-zout dankt zijn eigenschappen aan het hoge gehalte aan mineralen die oorspronkelijk aanwezig waren (zoals: ijzer, silicium, zink, broom, aluminium, seleen, koper, kobalt, mangaan, molybdeen en jodium). Dankzij dit hoeft het op geen enkele manier verrijkt te worden, hoewel u op de markt ook gejodeerd zout uit Kłodawa kunt vinden. De aanvulling van de eigen jodiumbehoefte is erg belangrijk, omdat het bijvoorbeeld de preventie van schildklieraandoeningen ondersteunt. Kłodawska-zout ondersteunt ook de regulering van de water- en elektrolytenbalans in het lichaam.

Het opnemen van Kłodawska-zout in uw dagelijkse voeding heeft een heilzame werking op het lichaam. Waarom? Waardevolle ingrediënten ondersteunen het soepele verloop van spijsverteringsprocessen en dragen ook bij aan de regulering van het enzymbeheer, wat ook de stofwisseling ondersteunt en leidt tot een betere opname van voedingsstoffen uit het voedsel. Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie kan een volwassene tot 5 g zout per dag consumeren - het moet echter worden herinnerd dat het in veel andere producten aanwezig is.

Kłodawska-zout en het gebruik ervan

Grofkorrelig Kłodawska-zout wordt in elke keuken gebruikt - het kan met succes worden gebruikt om verschillende soorten warme en koude gerechten te kruiden. De vorm van grotere zoutklonten maakt de toevoeging van een antiklontermiddel overbodig. Fijne deeltjes kunnen gemakkelijk met een molen worden verkregen. Tegenwoordig vindt men ook zee- of Himalaya-zout in de verkooprekken.

Meestal is hun prijs echter veel hoger - wat wordt bepaald door de methode van zoutwinning. Roze Himalaya-zout wordt beschouwd als een van de zuiverste zoutsoorten en wordt tegelijkertijd ook gepromoot als het rijkste aan mineralen. In feite bevat het een aanzienlijk aantal mineralen – maar in een veel lagere concentratie dan in het geval van Kłodawska-zout.

Kłodawska-zout werkt niet alleen in de keuken, maar ook als een natuurlijk middel tegen de eerste symptomen van een verkoudheid - het heeft antibacteriële eigenschappen, zodat u met succes een gorgelmiddel tegen keelpijn of inhalatie kunt bereiden. Zout kan ook worden gebruikt voor mondverzorging en voor reiniging (verwijdering van verschillende soorten vlekken en zachte reiniging van marmeren oppervlakken).