• 鹰嘴豆泥
• 南瓜籽酱
• 素食猪油
• 青豌豆酱

越来越多的人选择从日常饮食中去除黄油，寻找更健康的替代品。人们也避免在面包上涂抹其他含脂肪的抹酱，如蛋黄酱。那么，我们应该用什么来替代每个三明治的底层呢？有很多选择，今天我们将尝试介绍一些最受欢迎的选项。

鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥 是一种永不过时的素食经典。它的无可争议的优点是制作简单且不费时。此外，制作鹰嘴豆泥所需的原料在许多商店都能买到，因此您无需浪费精力去寻找。那么，如果我们决定制作鹰嘴豆泥，应该买些什么呢？基础是鹰嘴豆和芝麻酱，应与大蒜、新鲜柠檬汁、冷水和橄榄油混合。不过，最后一种成分也可以用天然酸奶替代，使整体口感更轻盈蓬松。还有基于蔬菜的鹰嘴豆泥变体，如甜菜、辣椒和胡萝卜——也值得尝试！

南瓜籽酱

南瓜籽酱是另一种适合时间紧张人士的选择——只要提前浸泡了上述种子，制作时间不会很长。制作这种美味佳肴时，除了前面提到的主要原料外，您还应该购买干番茄、大蒜、柠檬汁、酱油（少量）和橄榄油。

素食猪油

素食猪油 可以用多种方式制作，但我们提供的是基于白豆的最简单且美味的版本。豆子应与洋葱、橄榄油和酵母片搭配。整体可以加入苹果并相应调味，包括黑胡椒、盐、马郁兰和百里香等调料。

青豌豆酱

如果我们不再想吃黄油，青豌豆酱应该是我们选择的基本抹酱之一。原因有很多。

• 第一，它价格实惠。
• 第二，制作简单。
• 第三，可以非常快速地制作。
• 第四，我们家里很可能已经有了所需的所有原料。

那么，制作这种酱料需要什么呢？当然是青豌豆（可以是冷冻的或罐装的），应与大量大蒜、柠檬汁和橄榄油或天然酸奶混合。加入少许胡椒和盐，就能做出一种非常有趣的面包抹酱。

这只是四个建议，虽然它们无疑美味且营养丰富。但我们还会多次回到这个话题，因为有许多酱料可以替代黄油。