Obsah:

• Jablko – najobľúbenejšie ovocie
• Jablká – vlastnosti a živiny

Sezónnosť, teda konzumácia ovocia a zeleniny, keď rastú prirodzene v našom okolí a v našej geografickej oblasti, je najjednoduchší, ekologickejší a ekonomickejší spôsob, ako zásobiť telo potrebnými a cennými živinami. Patrí sem aj podpora miestnych výrobcov a dodávateľov. Pri sezónnom ovocí a zelenine vyberáme produkty, ktoré nevyžadujú dovoz z vzdialených častí sveta ani použitie konzervačných látok. Sezónne ovocie nie je dlho trvanlivé. Čas od zberu po konzumáciu je relatívne krátky. Takéto druhy ovocia a zeleniny nestrácajú na čerstvosti a ich chuť a aróma sú intenzívne. Nepotrebujú chemické prostriedky na predĺženie trvanlivosti.

Jablko – najobľúbenejšie ovocie

Jarná a letná sezóna je plná chutných jahôd, malín, čučoriedok a čerešní. Keď však začne zima, výber ovocia je výrazne obmedzený. Medzi zimné sezónne ovocie patria predovšetkým jablká a hrušky. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo by ste mali jesť jablká. Sezóna trvá od júla do konca apríla. Je to jedno z najobľúbenejších ovocí pestovaných po celom svete. Zdá sa, že konzumácia aspoň jedného jablka denne môže výrazne ovplyvniť naše zdravie a pohodu.

Jablká – vlastnosti a živiny

Jablká sú nízkokalorické a plné cenných živín, minerálov a pektínu, teda vlákniny. Sú zdrojom vitamínov A, C, E, K, ako aj kyseliny listovej, vápnika, draslíka, fosforu, zinku a železa. Denná konzumácia jabĺk má pozitívny vplyv na celý náš organizmus. Podpora jabĺk:

• Udržiavanie primeranej hladiny cholesterolu a vplyv na správnu funkciu srdca,
• Zníženie potreby inzulínu vďaka dodávke galakturonovej kyseliny.
• Funkcia tráviaceho systému a tráviaceho procesu, predchádza zápche,
• Proces chudnutia, vďaka vysokému obsahu vlákniny a kyseliny ursolovej urýchľujú spaľovanie kalórií,
• Imunitný systém,
• Vďaka obsahu kvercetínu znižujú riziko diabetickej katarakty.

Aj keď dnes máme neustály prístup k exotickému ovociu, ktoré sa dováža z najvzdialenejších kútov sveta, jablká sú naším národným pokladom. Stojí za to po nich siahnuť v zime. Pri pravidelnej konzumácii podporujú našu imunitu, regulujú tráviaci proces a zároveň dodávajú cenné živiny potrebné pre hladký chod organizmu. Medzi najobľúbenejšie zimné odrody jabĺk patria:

• Gala jablká ,
• Gloster,
• golden delicious,
• Kortland.

Najlepšie je jesť jablká surové, so šupkou, pretože šupka obsahuje najviac vitamínov a minerálov. Je tiež zdrojom antokyanov, teda prírodných farbív, ktoré zmierňujú účinok voľných radikálov a pomáhajú spomaliť proces starnutia. Pred konzumáciou jabĺk ich samozrejme nesmieme zabudnúť dôkladne umyť. Jablká sú vynikajúce nielen surové, ale aj ako prísada do nespočetných dezertov, džemov a dokonca aj hlavných jedál.