• De slechtste voedingsmiddelen voor onze hersenen
• Producten die een positieve invloed hebben op onze hersenen

Wat we eten, heeft een aanzienlijke invloed op de werking van onze hersenen. Op hun efficiëntie, op de snelheid van herinneren en leren, op de concentratie. Een goed gevoede hersenen werken sneller en efficiënter. Als we ze niet regelmatig voorzien van verse, gezonde producten, worden we sneller moe, verliezen we de concentratie en leren we langzamer. Het is niet genoeg om iets te eten om het werk van onze geest te verbeteren. Er zijn producten die meer kwaad dan goed kunnen doen. Zorg ervoor dat we het lichaam niet voorzien van waardevolle voedingsstoffen, maar van eenvoudige suikers, transvetten en overtollig zout, d.w.z. producten die de functie van onze hersenen sterk kunnen beïnvloeden en kunnen bijdragen aan:

• Achteruitgang van het geheugen en de concentratie,
• het optreden van traagheid, slaperigheid en luiheid,
• Gevoelens van prikkelbaarheid
• Verminderde aandacht,
• Apathie
• Stemmingsstoornissen en geestelijke uitputting,
• Vermindering van creativiteit.

De slechtste voedingsmiddelen voor onze hersenen

Het is allereerst de moeite waard om te kijken naar de slechte producten die je beter kunt vermijden, vooral moet je ze niet aan kinderen geven. Ten eerste bestaat het slechtste dieet voor de hersenen voornamelijk uit sterk bewerkte producten die rijk zijn aan gehard vet, conserveermiddelen, kunstmatige zoetstoffen en ongezonde koolhydraten. Bovendien zijn dergelijke producten calorierijk en leveren ze nauwelijks of geen waardevolle voedingsstoffen.

• Geharde plantaardige oliën

Transvetten worden beschouwd als het schadelijkste type vet, waarvan consumptie leidt tot geheugen- en concentratieproblemen. Ze zitten vooral in fastfood, chips, margarine, instantproducten zoals poedersoepen, kant-en-klare zoetwaren en zelfs in ontbijtgranen die als gezond ontbijt voor kinderen worden gepromoot.

• Zoete koolzuurhoudende dranken

En ook alle soorten producten die gezoet zijn met fructose en glucose-fructosestroop, zoals jam, gehomogeniseerde kaas, kinderdrankjes, sommige yoghurts. Onderzoekers van UCLA (Universiteit van Los Angeles) hebben bij rattenonderzoek aangetoond dat fructose het geheugen aantast en bijdraagt aan de ontwikkeling van type 2 diabetes en dementie.

• Aspartaam

De zoetstof wordt gevonden in kauwgom, snoep, limonades, veel "0-calorie" producten of zelfs in keelpastilles. Bij kinderen heeft het een bijzonder negatieve uitwerking, het kan leiden tot hoofdpijn en oxidatieve stress.

• Geraffineerde koolhydraten

Koolhydraten zijn uiterst belangrijk voor de goede werking van onze hersenen. Geraffineerde koolhydraten zijn echter graanproducten die zo bewerkt zijn door de fabrikant dat het voedsel geen vezels, mineralen en vitaminen meer bevat. Tot deze voedingsmiddelen behoren onder andere witbrood, verschillende soorten broodjes, witte rijst en pasta, koekjes, crackers, grissini, pizza en wafels.

• Alcohol

Ook al lijkt het alsof een glas wijn 's avonds ons helpt te ontspannen en een goede invloed heeft op de slaap, is het in werkelijkheid heel anders. Zelfs kleine hoeveelheden alcohol beschadigen zenuwcellen, de slaap na alcoholgebruik is lichter, voorspelbaar en herstelt het lichaam niet volledig.

Producten die een positieve invloed hebben op onze hersenen

Het gaat voornamelijk om verse groenten en fruit. Producten die rijk zijn aan de voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede hersenfunctie:

• Magnesium, dat het zenuwstelsel beschermt. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium zijn onder andere:
• Cacao en hoogwaardige pure chocolade,
• Noten – walnoten, hazelnoten, amandelen en andere,
• Zonnebloempitten, pompoenpitten,
• Havermout,
• Bananen,
• Peulvruchten,
• bruine rijst.
• Zink – vermindert stress, beïnvloedt het welzijn en heeft een positief effect op denkprocessen en concentratie. Tot de zinkrijke voedingsmiddelen behoren:
  • Eieren,
  • Zonnebloempitten, sesamzaad,
  • Gevogeltevlees,
• Producten die rijk zijn aan B-vitamines – vitamine B beschermt neuronen tegen veroudering, ondersteunt geheugen, concentratie en het leerproces. B-vitamines worden samen geleverd met:
  • Volkorenproducten,
  • Zaden en pitten,
  • Zuivelproducten, gevogelte en eieren,
  • Bonen,
• Producten die rijk zijn aan vetzuren, dus onverzadigde zuren zoals omega-3 en omega-6, die neuronen beschermen en de geleiding van zenuwimpulsen ondersteunen. Onverzadigde zuren komen voornamelijk voor in:
  • Zeevissen zoals makreel of zalm,
  • Oliën - raapzaad-, lijnzaad- en olijfolie,
  • een avocado.
• Producten met een hoog gehalte aan vitamine E, dat de hersenfunctie verbetert en een positief effect heeft op het geheugen:
• een avocado,
• Olijfolie
• Hazelnoten en amandelen
• Zaden en kiemen

Om onze hersenen in topvorm te houden, is een rijke en gevarieerde voeding vereist. Het is belangrijk dat de geconsumeerde producten zo min mogelijk bewerkt, vers en van een betrouwbare bron zijn. Het is de moeite waard om de ingrediënten op de verpakking te lezen om er zeker van te zijn dat het product geen schadelijke ingrediënten zoals aspartaam, glucose-fructosestroop of geharde vetten bevat.

Een van de vruchten die het meest positief op de hersenen werkt, is de avocado, die de optimale verhouding van meervoudig onverzadigde omega-3- en omega-6-vetzuren bevat, evenals bosbessen en aardbeien, die rijk zijn aan antioxidanten. We zouden elke dag een handvol seizoensfruit moeten eten, noten en zaden als tussendoortje in plaats van ongezonde repen en in plaats van koolzuurhoudende dranken, bijvoorbeeld groene thee. De infusie van groene thee heeft een zeer goed effect op de efficiëntie van de verbindingen tussen verschillende delen van de hersenen. Denk er ook aan dat de hersenen niet van honger houden en dat het belangrijk is om regelmatig maaltijden te nuttigen zodat ze optimaal functioneren.